Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño
Escuela de Ingeniería Industrial
Extensión Maturín
Profesora.: Yurbis Veliz
Coordinadora del Equipo: Glorimar Labrador
Propiedades de los Fluidos
Normalmente la materia se presenta en los estados de agregación, líquido, gaseoso o sólido. La experiencia diaria nos permite distinguir que un sólido tiene una forma y un volumen definidos, mientras que un líquido mantiene su volumen pero adopta la forma del recipiente que lo contiene mostrando una superficie libre y, finalmente, un gas no tiene ni forma ni volumen propio.
Podemos justificar este comportamiento basándonos en la estructura atómico-molecular de la materia: las fuerzas de atracción entre las moléculas de un sólido son tan grandes que éste tiende a mantener su forma, pero éste no es el caso de los fluidos (líquidos y gases), donde la fuerza de atracción entre las moléculas es más pequeña.
Los Fluidos
como todos los materiales, tienen propiedades físicas que permiten caracterizar y cuantificar su comportamiento así como distinguirlos de otros. Algunas de estas propiedades son exclusivas de los fluidos y otras son típicas de todas las sustancias. En tal sentido se define como propiedad a una característica observable y/o cuantificable de las sustancias, que describe su comportamiento.
Por otra parte se puede decir que un fluido es todo cuerpo que tiene la propiedad de fluir, y carece de rigidez y elasticidad, y en consecuencia cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente a alterar su forma y adoptando así la forma del recipiente que lo contiene. Los fluidos pueden ser líquidos o gases según la diferente intensidad de las fuerzas de cohesión existentes entre sus moléculas
Tipos de Fluidos
Los fluidos se subdividen en dos tipos, estos se mencionan a continuación:
Fluidos Newtonianos
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformación es lineal y pasa por el origen. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposición al pegamento, la miel o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano. 
Fluidos no Newtonianos
Es aquél cuya viscosidad varía con la temperatura y presión, pero no con la variación de la velocidad. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de esfuerzos bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.
Propiedades de los Fluidos
Capilaridad
Es la elevación o depresión de un líquido en un tubo estrecho, producido por la tensión superficial. Esta propiedad le permite a un fluido, avanzar a través de un canal delgado, siempre y cuando, las paredes de este canal estén lo suficientemente cerca.
Cavitación
Es una propiedad relacionada con la reducción de presión en el transporte de líquidos por tuberías, que puede producir condiciones de ebullición. Además de esto se puede decir que hay formación de burbujas al ser transportadas a zonas de mayor presión
Tensión Superficial
Es una medida de la capacidad de soportar tensiones de la superficie de un liquido, esta se expresa como fuerza tensionante capaz de ser soportada por una unidad de longitud. Esta tensión suele disminuir al aumentar la temperatura.
Viscosidad
La viscosidad es la propiedad que determina la medida de la fluidez a determinadas temperaturas. A más viscoso menos fluye un fluido. Cuanto más viscoso es un fluido es más pastoso y menos se desliza por las paredes del recipiente. Podemos decir también que es la mayor o menor resistencia que ofrece un líquido para fluir libremente. A más resistencia a fluir más viscoso. Si existe una mayor viscosidad, el líquido fluye más lentamente. A más temperatura menos viscoso es un fluido.
Peso Especifico
El peso especifico de un fluido se calcula como su peso por unidad de volumen (o su densidad por g). En el sistema internacional se mide en Newton/metro cúbico. ejemplo: la presión hidrostatica;
En general, podemos decir que la presión se define como fuerza sobre unidad de superficie, o bien que la presión es la magnitud que indica como se distribuye la fuerza sobre la superficie en la cual esta aplicada
Volumen especifico
Hace referencia al volumen que ocupa un fluido por unidad de peso. En el caso de los gases, esta afectando de manera importante por la temperatura y la presión.
Presión
Un fluido almacenado en un recipiente ejerce una fuerza sobre sus paredes. Esta fuerza ejercida por unidad de superficie se denomina Presión. Se mide con el manómetro.
Presión (p) = Fuerza (F)/ Superficie (S)
Fluidez
Es parecido a la viscosidad pero lo contrario. Es una propiedad de líquidos y gases que se caracteriza por el constante desplazamiento de las partículas que los forman al aplicarles una fuerza.
Los gases se expanden ocupando todo el volumen del recipiente que les contiene, ya que no disponen ni de volumen ni de forma propia. Por esta razón los recipientes deben estar cerrados.
Los líquidos si mantienen su volumen, aunque adoptan la forma del recipiente hasta alcanzar un nivel determinado, por lo que pueden permanecer en un recipiente cerrado.
Densidad
Describe cuan están unidas los átomos que componen el fluido. Es decir, el grado de compactación que existe internamente. Esta característica define la relación entre la masa y el volumen, donde; Densidad = Masa/Volumen.
Es importante destacar que existe también la Densidad Absoluta (sg), la cual es la relación entre la densidad del agua a condición estándar y la densidad de la sustancia de trabajo.
